Une escale bretonne maîtrisée à la perfection...

Une escale bretonne maîtrisée à la perfection. Arrivés en avance pour leur deuxième service du lundi, nous avons été accueillis avec une attention déjà irréprochable. Côté assiette : un sans-faute. La complète saucisse et l’andouillette étaient d’une justesse remarquable, et les deux super complètes frôlaient tout simplement la perfection. Des produits de qualité, sublimés avec simplicité et précision. Mention spéciale pour le cidre local Fausset, une très belle découverte, parfaitement en accord avec l’esprit du lieu : ici, le terroir n’est pas un argument marketing, c’est une vraie philosophie. Les produits locaux sont mis à l’honneur, et ça se ressent à chaque bouchée. La cuisine ouverte est un vrai plus : voir le savoir-faire à l’œuvre ajoute une dimension authentique et rassurante à l’expérience. Et pour finir en douceur : un thé rooibos citron meringué aussi surprenant que délicieux. Enfin, un mot sur le personnel : aux petits oignons, attentif, souriant, et sincèrement investi. Une adresse qui coche toutes les cases, et qu’on recommande sans hésiter.